A produção excessiva de colesterol é uma reação natural do organismo à escassez de água. O colesterol é um aglutinante natural que preenche as lacunas da membrana celular, tornando-se impermeável à água. É uma proteção natural das células contra a desidratação. No momento da desidratação, o aumento da produção de colesterol é para garantir que as células sobrevivam e protegê-las da perda de água. Com o aumento regular no consumo diário de água, quando as células estão completamente hidratadas, a necessidade de bloquear o colesterol de bloquear o fluxo de água através da membrana celular é reduzida e, assim, a sua produção é reduzida.
